一盘鲜美可口的素烧油面筋就算做好了。做好的油面筋酱香鲜嫩，超级好吃。而且里面再配上香菇和油菜，营养丰富，还有丰富的维生素和蛋白质，不想吃肉的时候，做上一盘，好吃又解腻，给肠胃来场"大扫除"吧！
【烹饪小贴士】：
1、油面筋其实就是水面筋经过油炸后变成的。
2、购买油面筋的时候一定要关注它的质量。一定要选择优质的油面筋，而且尽量挑选新鲜生产的。正常的油面筋色泽金黄，而且厚薄比较均匀，表面光滑，大小都差不多。如果闻气味的话，正常的油面筋会有股清香的气味。
3、油面筋可以买现成的，也可以自己炸。不过炸油面筋的时候有几点也注意：
（1）、炸油面筋的时候尽量不要用花生油，这样炸过的油面筋比较油腻。
（2）、炸过油面筋的油可以用来炒菜等，但是炸过东西的食用油不能再反复炸别的食材，不过我们可以用来炒菜等。
4、今天用的香菇和油菜搭配的，也可以换成其它的食材。没有特别的要求的。
【图片来源】：白开水ly
【文案编辑】：王伟
