第一类：粗粮杂粮
例如：糙米、小米，荞麦、黑米等粗粮
粗杂粮例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多，这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。粗杂粮中的钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。此外，粗粮还有减肥之功效，如玉米还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄；小米富含钾元素，能够利尿消肿，消除多余脂肪；高粱富含不饱和脂肪酸及丰富的铁，能够帮助减少食物的摄入；糙米类含膳食纤维和维生素B，促进肠道蠕动增加饱腹感。
第二类：豆类食品
例如：黑黄红绿豆、花生、芸豆等。
豆类食品营养丰富，也是主食的优秀替代品，喝腻了牛奶用豆浆代替也是不错的选择，豆类食品同样含有丰富的膳食纤维，而且它的植物蛋白含量丰富，还含有半纤维素和植物甾醇等营养物质，不仅营养丰富，而且饱腹感强，也是欺骗胃的一大选择。
第三类：魔芋
例如：魔芋面，魔芋米等。
近些年逐渐被人们所熟知，风靡在各国的减肥人群中，而且魔芋制品的种类也很多，例如魔芋米、魔芋面、魔芋糕等等，口感很好，味道鲜美，热量极低，100卡仅仅有10卡的热量，已经低于各自水果蔬菜的热量了。
杂粮煎饼就选用了前两类食材作为原料加工摊制而成，因此，想减肥的人群是可以适当的吃一些杂粮煎饼，对于减肥也是非常有帮助的。
一是因为，杂粮煎饼所含的热量并不高，适当的吃一些，不会引起肥胖。二是杂粮煎饼中所含的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，有助于排毒的同时还能增加饱腹感。三是杂粮煎饼所富含的微量元素和矿物质可以有效补充身体的营养消耗。
