当然如果你平时喜欢吃丝瓜条或者是丝瓜片的话，也可以把它切成条或者是片都可以。切的时候也不用切的太厚，切成平时烹饪的样子即可，可以看到我家的这个丝瓜里面已经开始出现空心的情况了，如果再晚摘两三天就已经完全老了。
切好的丝瓜我们放入碗中，碗一定要准备一个无水无油的大碗。接着再往里面加入一勺食用油，油不需要太多，只需要保证所用到的油能把每一块丝瓜块表面都均匀的裹上一层薄薄的油膜。
然后用勺子翻动两下，让每一块丝瓜表面都裹上一层薄薄的油，这个是保存丝瓜非常关键的一步，哪一步都可以少，但是加油这一步绝对不能少。
加油进来主要是为了在丝瓜的表面包裹上一层薄薄的油膜，而这层薄薄的油膜就相当于丝瓜表面形成了一层保护膜，可以保证丝瓜里面的营养成分和水分不流失，同时还可以隔绝冰箱里面的潮气、水气进入到丝瓜里面，并且还可以防止丝瓜直接和空气中的氧气进行接触。
像这样用勺子轻轻地搅拌，搅拌成这个样子就可以了。接着取出家里面的保鲜袋，保鲜袋大家都知道它具有很好的保鲜作用，可以让我们的食物更好的被保存下来。
我们把保鲜袋打开，接着把刚才搅拌好的丝瓜块倒进来，如果你保存的丝瓜比较多的话，那么可以多用几个保鲜袋来进行分装，一顿吃多少装多少，这样之后我们要用的时候也更加的方便。
那么家里面如果没有保鲜袋的朋友，我们也可以用新的干干净净的食品袋来装，只要保证我们的袋子是完好无损，不透气的。丝瓜全部装进来后，我们用手把里面多余的空气挤压出来。
让丝瓜尽量处于一个比较密闭的空间，然后将它进行收口，打上一个活结，这样后期要用的时候轻轻一拉扯，包装就开了。
然后我们在上面贴上一个标签纸，写上今天的日期，今天是2024年9月23日，那么我们就可以把它保存到明年的9月23日，之前吃完就可以。
这样装好后，我们就可以把它放到冰箱里面冷冻起来了，以这种方式冷冻出来的丝瓜放一整年都依然新鲜，需要吃的时候直接打开冰箱，把我们的丝瓜取出来。
切出来之后不用滑动，直接把它放到开水锅里面焯水2分钟，因为保存丝瓜的时候，我们已经把它彻底清洁干净了，并且在丝瓜的表面还有一层薄薄的油膜，所以说我们在给它焯水的过程中，它就自然解冻了，并且呢，这个油膜还可以保证在焯水的过程中丝瓜的营养成分不流失，同时颜色也更加的翠绿。
