另一方面，如果离车站较远，店面的价格会下降，但客流也可能会减少。如果在交通拥挤的地区，还需要考虑停车场等空间。
选择店铺地址有以下三个要点：
（1）商圈内的人口
以购买力为基础，当决定要出店的时候要考虑周围人的人口数量，大部分来店的客人（80%-90%）都是在商区居住的居民，开店的时候要注意查看周围的环境，开店的地址为中心在预定的商圈范围划出一个圆，开店之前一定做好调查商圈以内的人口。举一个例子年轻的人比较喜欢 好吃的甜面包蔬菜类面包，年龄大一点的可能对吐司面包比较感兴趣，所以知道年龄构成比是非常重要的。
（2）商圈的范围
地理位置的不同多少会有一些不同，很多面包店都会把商圈的范围制定在半径1-2千米以内。想开店的朋友们你们有调查商圈内的消费水准吗？在商圈范围内散步也没有仔细观察周围的住宅民区是不是很多，住宅里的人是以租赁的形式比较多还是真正的房主比较多？
（3）商圈的购买力
先要确定商圈大体的人数，然后调查其购买的能力，做大体的估算。
装修期间还要注意，装修需要去消防备案，有的商圈需要去社区进行备案，去物业需要缴纳装修保证金等。
- 办理相关手续
开一家面包店需要很多手续。
门面准备好以后,首先要到当地的工商行政管理部门办理工商营业执照。在办理营业执照时，一定要选择好营业范围，否则后续变更需要时间。
然后，再到税务所办税务登记证，拿到税务登记证后申请发票。
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最后，需要去卫生部门办理卫生许可证。
ps.办理卫生许可证是需要到门店拍照及实地考核。每个地方的规定不同，需要装修前咨询当地相关部门（比如有的地方规定，餐饮需要四个水池，有些地方则不需要）。
- 建立供应链
一个稳定的取货平台，可以降低了店铺各个环节的交易成本，缩短了交易的周期，还可以保证店铺的的库存，减少循环的周期。
当店铺发展到一定规模，用量达到一定基数时，可以有更高的利润空间。
通过稳定的供应商，可以从材料端开始最大化的保证产品质量。
- 关于招聘
在某些店铺，面包师傅就是店主自己，随着店铺的扩大，店内就需要再招聘一些人。
招聘方式包括门店海报、熟人推荐、招聘媒体等。
招聘人员需要做出一定的管理规划，因为员工不会一直上班，需要留有休息的时间。招聘时尽量找有经验有技术的师傅，这样的师傅很快上手工作，可以减少成本。
门店内需要一个大师傅具备研发，管理能力。中层师傅具备产品品质，出品速度等。学徒在做琐事的同时，可以学习技术。
当然，店里还可以请一些兼职人员，虽然兼职人员上班时间不是很稳定，但是可以在最急需人员的时候应急。
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#Q3
开店时间表
下面给大家总结了店铺开业时间表可以给大家参考。
第1-3个月 ：同行业店铺的视察
无论是从杂志上还是从网上了解最新的行业信息，自己想要做的面包店和同类型的人气面包店去考察参观，看人家怎么去接待客人，包括客人的一个反应。
第4-5月： 做店铺的一个具体的概念
简单的说就是你想做出来的这个店最想吸引什么样的客户层，年龄性别 职业和各种生活方式都要进行详细的里了解，然后根据其情况来确定店铺的概念。
第6个月：做出资金的计划
开业时所需要的必要的资金都要明确，详细的资金计划都要写出来，如果在资金不足的情况下的一些万全的措施，开店之后的运营的资金，每天营业额的目标的设想和确立。
第7-9个月：委托装修公司进行店铺的装修
这个给大家的建议：尽可能的找一些比较有经验的装修公司，或者是有过面包店装修经验的工程公司。
第10-11个月：食材和备品 调理机械的选购
像是店里所需要的食材消耗品等等一些列的商品要开始定了，厨房用品一旦搬进去，店的招牌和宣传单还有前期的宣传就要靠自己发挥了。
