十一月末的村庄，在经历了两场寒霜之后，变得愈发寒冷了，亳州市大杨镇孙庄村的孙恒友大叔，正在自家门口的一片菜地里采摘着什么，走进一看，那些已被寒霜打蔫的红薯叶，如果不是资深农村人，恐怕都分辨不出来了。
被寒霜打蔫的红薯叶，经太阳晒过，像是一朵朵干燥得一捏就碎的黑木耳，孙大叔小心翼翼地在红薯田里揪那些发黑的叶子，身后的塑料袋，不大一会儿就装满了。
红薯叶，是最近几年流行起来的特色蔬菜，夏秋的时候，在城里的菜市场里已是很普遍，可很多朋友不知道，被寒霜打过的红薯叶，也是一种极好的农特产哦。
小时候，当地农村几乎家家户户都种植红薯，有心的农村人，都习惯采集一些霜打后的红薯叶（虽然绝大部分都烂地里了，那时候也没人想起来搜集了拿城里去卖），晒干后留到冬天吃，用热水泡发后煮面条，特别是煮羊肉面条，又滑又糯又香，呼噜噜吃上三大碗还觉得不过瘾。
不知道从什么时候开始，当地农村种植红薯的农户少了，即使有，也是早早就收获，等到霜降的时候，田里就很难再看到红薯了，所以，霜打的红薯叶，还真是越来越稀罕了。
孙大叔：“咱农村不是有句老话吗，叫“霜打的蔬菜格外香”，具体我也不知道为啥，就像辣萝卜，经过霜打的吃起来特别脆甜，而且没有苦头，霜前霜后品尝起来绝对是两种味道，还有桑叶，大家都知道桑叶是一种中药材，可霜打后的桑叶药效更好，还有一些比较耐寒的蔬菜，如大白菜、四季青等。
具体咱也不知道为啥，反正就是好，就像我家门前这点红薯，也是这个道理，不但霜打的红薯叶有赛过黑木耳的说法，就是地下的红薯，味道也变得格外好吃格外甜。
