这一片红薯，其实是我特意种植的，俺家的孩子都在外打工，拖家带小的全出去了，家里就我们老两口守大门，孩子们虽然在外地挣钱，但也想家呀，同时也想家乡的好吃的，去年非得让我去田间寻些霜打后的红薯叶寄过去。
现在这东西哪能那么好寻呢，干脆，今年我就在门口种了一片，平时我也不管它们，但等了霜后采叶子，晒干后就给孩子们寄过去，听说这晒*红薯叶在城里能卖几十元一斤，新鲜的红薯叶不稀罕，但霜打后的红薯叶就比较值钱了。
这两天有过路的城里人都垂涎我这点红薯叶，还有人表示拿钱购买，我能卖吗？专门给孩子种植的，给多少钱咱都不卖，我还给他们开玩笑，现在的猪肉贵吧，你们拎猪肉过来我也不换呀！”
在农村，总能见到一些极具特色的农产品，以及疼爱孩子的农村老人，但为啥说有些蔬菜或农作物经过霜打后品质就不一样了呢？
农业专家表示，之所以有这种现象，一是霜降时分，农作物生长到了一定的阶段，营养生长累积到一定的程度，就如瓜熟蒂落，自然熟的才是最好的。
二是当温度降低，许多还在生长的农作物，都有一种本能的自我保护，这种自我保护源自植物体内物质的变化，如糖分的增加，从而降低自身冰点，使细胞不被低温破坏，而植物这种本能的自我保护，无形中提高了自身的品质。
三是某些霜打后的农作物，比如红薯，叶片经不起气温骤降，体内细胞遭到破坏，从而引起叶片萎蔫，但从另一方面讲，这也对叶片起到一个脱水的过程，经过霜打的红薯叶，晒两天的太阳就彻底干透了，且储存起来不容易变质。
