那时候餐具都是从供销社购买的，基本上花色样式都大差不差，如果不加以区分的话，很容易搞混。所以农民买了碗碟回来以后，第一件事情就是在碗上面做记号。但是碗在烧制的时候都上过釉色，随便做个记号的话，只要用水洗下就擦掉了。因此必须用特制的工具在碗底上凿出用水洗不掉，用抹布擦不掉的记号才可以。
这个工具在我们当地叫做碗凿，其实就是一根细长的小铁棒，铁棒一头尖尖，可以在碗底留下印记。给碗凿记号的时候手上要有轻重，否则的话，一不小心就容易将海碗凿裂了。因此这项工作必然落到了父亲的头上。而我也获得了一个辅助性的工作，就是双手扶住碗不让它乱动。父亲拿着小铁锤，轻轻的敲动铁凿，再晚点一点一点地刻出一个字来。其实道理很简单，就是将粗瓷碗表面的釉色凿掉，露出里面灰褐色的底色。
我们小山村算得上是一个祖居之地，村里面人大部分都是一个姓氏，且农村过去起名喜欢按辈分来，所以只能取名字的最后一个字作为记号来用。这样基本上就可以区分，不会有相同的字记号。刻好了记号的粗瓷碗，平时都会收在橱柜里面，与自家日常吃饭用的碗筷区分开来。只有等到自己家里或者别人家里办酒席的时候，才会拿出来用。
等到了2000年以后，农村里面办酒席，盛菜用的海碗逐渐被淘汰，取而代之的是更加漂亮精致的盘子。这时候又引起了新一轮的凿字热，家家户户都在自己新买的盘子底下打上记号。但是这些碗筷平时根本用不到，所以我们一年到头也见不到几回。就像我前面讲的，前几天父亲做寿，家里要摆几桌酒席，才将这些存放了很久的碗碟拿出来用。
