丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
“小雪飞花至，梁冬万物藏。”
时光如织，悄然间已拥入了冬天的怀抱，迎来了冬天的第二个节气——小雪。
清晨，轻轻推开阳台门，一股清冽的寒风迎面扑来，带着几分刺骨的凉意，让人不禁打了个寒颤。
很难想象，就在上周的同一个清晨，天气还是那般温暖，与如今判若两季。
福州这座南国之城，虽无北国风光那般的银装素裹、漫山白头之景，却也自有一番独特韵味。
再冷的冬天，街头巷尾依然绿意盎然、富有生机，显得不那么孤寂与寒凉。
小雪时节，寒意渐浓，人们纷纷寻觅着那份属于自己的温暖与安宁。
此时，最适合在家中的小院里，或是阳台上，煮上一壶热腾腾的茶。
袅袅升起的茶香，将周身寒意驱散，舒心与安宁油然而生，连时间都变得缓慢而温柔。
独自在家煮茶，却也有些注意事项不可不知，以下三点皆为关键。
《2》
关键一：不用养生壶煮茶。
日益注重健康生活的当下，身边有不少人都是养生壶的忠实爱好者，只需轻轻一按开关，就能煮出一壶简易汤品。
操作简便，是养生壶的最大优势。
内置多种程序，只需选择相应的模式，养生壶便会按照设定好的流程进行煮制，时间一到便自动跳转到保温状态。
固定化的操作模式，虽然在一定程度上能解放双手，却也带来了不够灵活的弊端。
一体式的养生壶，功能模式不可随意更改，这就意味着，煮一壶茶至少要等上十分钟。
对于白茶来说，这样的时间实在太过漫长。
持续的高温沸煮，茶叶容易被煮烂，内含物质尽数析出，从而使得茶汤变得浓酽苦涩，难以入口。
平日煮茶，一旦茶汤开始沸腾就应立刻关火，让各类成分的释放保持在可控范围内，养生壶便显得有些力不从心。
