煎煮萃取的典型代表就是土耳其咖啡壶，制作土耳其咖啡需要研磨非常细腻的咖啡粉，把咖啡壶放在炉子上加入适当热水，当水沸腾时关掉炉子并放入适量咖啡粉均匀的搅拌。然后继续加热，等到水沸腾到咖啡壶顶部时，去掉表面较大的气泡，如此重复两到三次。
03写在最后
每一种咖啡豆，每一种萃取方式都有其独特的风味，鄙视链在我看来不过是虚荣心作祟罢了，内心贫瘠想要秀优越感。都是咖啡爱好者，何不携手起来抵抗可乐、果汁、奶茶呢？
与其说鄙视，不如说对咖啡的极致追求。想要喝一杯咖啡并非难事，速溶即可，但是想要喝到一杯好咖啡，就需要细细品味每一种咖啡豆，每一种咖啡萃取方式所带来的口感差异，不断的寻找令自己欢喜的，从挑选与品味中感受咖啡的魅力。
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