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上炉烤制的刚刚好的玫瑰饼，一口下去，酥皮扑簌扑簌像花瓣般落下，质地细腻软糯的玫瑰馅料流入口中，从舌尖一路滑过喉咙，完全没有甜腻感，只有花香细细密密地充盈着整个口腔，脑袋里也仿佛被这股香气占据，一片旖旎。
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食花，可不是现代人的特权
试问，谁不喜欢玫瑰饼呢？
从拿起到咬下的瞬间，玫瑰饼层层叠叠的酥皮就开始小范围扑簌簌地碎裂，偶尔落下的饼皮薄如粉笺，细如绵纸。内里松软绵香，完全没有甜腻感，饼皮的奶香与玫瑰的香气混合在一起，一股丝绒感在舌面打转，即便是吃完后依然觉得嘴里弥漫着那股清新香甜，仿佛要在唇齿间绽放出一朵花儿来。
食花可不是现代人的特权，毕竟在战国时期屈原就写下“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的文字，先是对鲜花的怜爱欣赏，转眼就是将之油烹水蒸的决绝。虽然屈原本人是以此明志，但作为“吃货”捕捉到的却是字里行间展现的从古代开始就食花的证据。
不管食材是什么，作为美食大国都有不能放下的骄傲和讲究。例如人们总是对“一饮一食，皆应时当令”有一丝执念，千百年前的孔子称它为“不时不食”，而现在，人们则更愿意叫它“尝鲜”。
作为一个合格的美食爱好者，自然不会放过鲜花这种天然绝佳的尝鲜食材。鲜花的季节性强，且不易保存，因此制作成各类甜点小食极为合适。清代《燕京岁时记》也有记载，“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼，以藤萝花为之者，谓之藤萝饼，皆应时之食物也。”
去云南，寻一口清甜的玫瑰饼
