牛蹄筋功效和营养价值,牛蹄筋抗癌案例

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-12-02 04:50:58

小雪节气开始,室内外温差加大,天气寒冷。此时适度食肉进补,可以帮助快速恢复体力。

冬季为什么要吃点肉?

民间有句俗话叫“十病九寒”,意思是人体容易受到寒邪的影响而生病。其实寒不仅有天气原因导致的“外寒”,还有夏季贪凉喜冷、长期熬夜等不良生活习惯造成的“内寒”。在寒冷的冬天,要提升身体的防寒机能,适量补充以肉类为主的蛋白质,可以温补阳气,使体内寒湿消散。

肉的滋补功效有哪些?

牛肉的主要功效是增肌、补气。它富含氨基酸、蛋白质,且脂肪含量低。此外,牛蹄筋有强筋骨、强关节的功效,牛肚具有健胃补脾的功效。

羊肉含丰富的蛋白质,胆固醇含量低,还含有多种营养物质,具有补中气、益肾气,温经散寒,补益气血的功效。可治疗女子宫寒、痛经、面色萎黄,男子肾虚、体弱、阳痿和脾胃虚寒。

吃肉还是喝汤?

冬天吃肉喝热汤,不仅可以帮助人体补充蛋白质,还可以温补阳气。肉汤里的营养成分,有被溶解的氨基酸、盐分、水分。但如果需要补充营养,就要吃肉,因为大部分氨基酸、蛋白质存在于肉里面。在炖肉煮汤时,加入一些肉蔻、桂皮、小茴香等香辛料,有开胃健脾的功效,可以帮助人体更好地吸收营养。

吃肉喝汤有哪些禁忌?

高血压、高血脂和高尿酸血症患者,喝肉汤时要多加注意。肉汤中的油脂可能会导致血脂升高,嘌呤也有可能引起痛风的急性发作。另外,有胆结石、胆囊炎的患者,也要谨慎。大量油脂摄入会导致胆囊收缩,严重时会导致急性胆囊炎或胰腺炎等急腹症的发生。

转自 | 央视财经

来源: 黑龙江交通广播

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