从业人员
1、从业人员应进行定期体检（每年一次）和卫生知识培训，持有有效健康证明后方可上岗操作。
2、患有痢疾、伤寒、传染性肝炎等消化道传染病（包括带菌者）和活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病或手部真菌感染性疾病者等，均不得从事餐（饮）具集中消毒服务工作
3、从业人员应当保持良好卫生习惯，在上岗时穿戴整洁的工作衣帽（帽子要包含头发、定期清洗），清洁区的操作人员应戴口罩（包含嘴鼻）。在离开工作岗位时应脱去工作衣帽，清洁区操作人员重新进入岗位前应洗手消毒。
4、工作过程中不得戴手饰、手表以及染指甲、留长指甲，不得进行吸烟、进食等影响产品卫生质量的活动。
小编说了这么多，大家是否对餐（饮）具的卫生知识有了更深的了解，光开水烫一下是不是觉得还不够，主要还是餐（饮）具消毒服务企业要做好做到位，监管部门要把好关。大家有什么好的意见和建议，欢迎在评论区留言。
（来源：浦城县卫生监督所，部分图片来源网络）
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