对于陈皮虫蛀来说,“防范于未然”尤为重要,那么如何预防,才能不给蛀虫一丝机会?
1,勤检查,多翻晒,将虫蛀的苗头“扼*”在摇篮里。
2,密封保存。陈皮蛀虫生存需要空气,当氧气含量低时蛀虫就难以生存。但陈皮陈化也需要一些空气水分,所以日常陈化可以选择透气较好的容器。
3,控制温度湿度。陈皮无问题时,相对湿度控制在60~70%,温度控制在20~30摄氏度,陈皮陈化较好;如发生虫蛀可间歇使用高温(56℃以内)、低温(-4-8℃)使其失去活动。
4,分类存放。大红皮比二红皮、青皮更容易发生虫蛀,分类存放可以避免蛀虫“交叉感染”。
5,选择通风透光且比较干燥的位置储存陈皮,并且保持清洁卫生。
陈皮陈化需要细心与耐心,在长期保存中出现虫蛀是正常的事情,不必过多担心,只要及时发现处理,对陈皮的后续陈化并无多大影响。只要耐心,新会陈皮定能给予你一份惊喜收获。