保持活螃蟹时，直接放冰箱大错，老蟹农教你2招，放一周鲜活肥美。现在是深秋时节了，南方的气温也开始变冷了，这个时候也是吃螃蟹最肥美的季节，趁着螃蟹肥美价格实惠的时候，很多人会一次性多买一些。可是螃蟹偏寒凉，一次也不能多吃，剩下的螃蟹在保存上很多人就犯难了，因为保存不恰当的话螃蟹容易死不能吃了，有些保存的时间久一点，螃蟹就变瘦了。所以吃不完的活螃蟹直接放冰箱就大错了哦，下面分享老蟹农教给大家的2个妙招，螃蟹放一周鲜活肥美。
螃蟹怎么挑选？
在挑选螃蟹的时候，有些人喜欢吃带蟹膏多的，有些人喜欢吃带黄比较多的，根据个人的喜好来选择。一般母蟹的蟹黄比较多，公蟹的个头相对大，而且蟹膏也多，本人更喜欢吃肥美的公蟹。肚脐的部分是尖尖的形状是公蟹，肚脐部分是一片椭圆的则地母蟹。螃蟹选择个头大重量更重的好，这样的螃蟹肥美肉多，更鲜美好吃哦。
鲜活螃蟹怎么保存好？
买回来的鲜活螃蟹如果吃不完的，咱们就不要提前解开捆绑螃蟹的绳子，螃蟹如果爬动运动量大消耗营养就容易变瘦，可以放冰箱里冷藏保鲜处保存，注意可不是冷冻了，冷冻螃蟹就死了。需要注意的是，螃蟹冰箱冷藏保存不能直接把螃蟹放冰箱，冰箱的环境很干燥，螃蟹会因为太过干燥缺水不能存活。
所以咱们需要先给螃蟹冲一遍清水，让螃蟹全身变得湿润。是冲不是刷洗哦，不是马上要吃的话不要去刷螃蟹，不然螃蟹会死就没办法吃了。
