活大闸蟹如何处理,大闸蟹来了怎么处理

首页 > 生活 > 作者:YD1662025-02-28 14:50:56

咱们把螃蟹放入冰箱冷藏里,螃蟹在低温环境下会降低代谢,进入休眠冬眠的状态,可以减少螃蟹的体力消耗,从而延长螃蟹生命,可以让活螃蟹保持的时间更久一些。

活大闸蟹如何处理,大闸蟹来了怎么处理(5)

湿润后的螃蟹直接放冰箱,也会因为干燥的冰箱环境水分蒸发干,所以咱们还需要在螃蟹上盖一条拧过的湿毛巾、湿纸巾,螃蟹喜欢潮湿的环境,这样可以起到一个保湿的作用。中途如果发现毛巾变干了可以打湿润再盖在螃蟹上。用这个方法螃蟹也是最多保存半个月14天左右,一般一周内要吃完,这样才能保证螃蟹的肥美度。

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还有一招,就是现在天凉了,鲜活的螃蟹也可以放在室外阴冷潮湿的地方,装入一个篮子里,不要密封,也不要解开绳子,保持湿润的状态,这样螃蟹也能保存一周左右,尽快吃完,冰箱冷藏的话时间更长一些。

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怎么判断螃蟹是鲜活的?

1、拿起捆绑好的阳澄湖大闸蟹用手碰眼睛看是否眨眼,眨眼表示鲜活。

2、取盆水,把捆绑好的蟹放入水中,看蟹的嘴巴是否吐气泡,吐气泡则鲜活。

3、碰一下蟹的爪子,能动的也是活的

以上3种情况都无反应,可解开绳子,用水冲一会看蟹有无反应,如没有反应就是死蟹,不能食用了哦。

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