肌肉细嫩口味鲜、高蛋低脂营养好，
因而颇受消费者欢迎，
价格也相较南方蟹高出一头，
市场竞争力较强，
但产量少是最主要原因。
下面小编就教你怎么分辨真正的梭子蟹？
如何区分本地蟹和南方蟹
现在烟台市场上的梭子蟹，大约60%来自江苏连云港，30%来自浙江舟山及其他南方城市，只有10%是本地蟹，而且还有青岛、日照、威海等地方运过来的也都叫（山东）本地蟹，想当年吃过的莱州三山岛梭子蟹只剩下一个传说。螃蟹吃几十年，然而还是有好多烟台人都是在傻傻的买螃蟹，分辨本地螃蟹和连云港螃蟹其实很简单，方法主要有这么几种，赶紧学起来吧！
由于饵料、生长环境的不同，螃蟹外形各异，分辨本地螃蟹和连云港螃蟹的方法主要有这么几种：
1
看外壳
连云港海捕梭子蟹的外壳呈茄紫色，外壳相对软一些。
本地海捕梭子蟹的外壳多呈灰褐色，壳体带云斑，蟹壳比较坚硬。
2
看肚皮
连云港蟹腹部洁白，呈扁平状。
本地蟹腹部是青白色的，并略微突起，突起点较多，因为本地水温相对低一些。
