3
看蟹钳、蟹腿
南方螃蟹腿部细长、蟹钳较短。
本地螃蟹腿部粗壮短、蟹钳长。
这跟温度有关系，南方蟹长得快，所以腿细长。
4
看个头
本地蟹个头普遍没有外地蟹大。但“肉肥、仔多”是本地梭子蟹的特点，相同大小的螃蟹，本地蟹更沉。
5
品肉质
南方蟹肉质比咱本地蟹要松，不筋道，味道也没有本地的鲜美。
如何区分海捕蟹和养殖蟹
现在烟台市面上的大部分商户都会标榜自己的梭子蟹为海捕梭子蟹，部分还会强调是本地海捕，不是南方蟹子。但是事实情况绝非如此！您可要睁大眼睛瞧好了！
1
外壳
海捕蟹的外表比较光滑，蟹壳较硬。烟台及日照地区的养殖梭子蟹都是褐色外壳。
野生的螃蟹因为活动量要比养殖的螃蟹大很多，躯体的各个部位都更加强壮有力，比如它的壳会更厚更坚实，蟹腿也会更加有力。
相比海捕梭子蟹，养殖的肚皮缝隙和蟹爪关节处发黑，这是最简单的区分方法。海捕蟹的肚皮看上去发亮有光泽，而且体内积泥很少。
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看蟹腿
海捕蟹最大的特点，就是腿和钳比养殖蟹的长。
