准备食材: 白萝卜、牛肉、鸡蛋、姜丝、香菜碎、葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、白萝卜去皮擦丝，然后热锅烧油，油热以后，往里打入两个鸡蛋煎熟，再盛出切成小块备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入白萝卜丝煸炒，煸炒出香味后，再加入适量的清水大火煮开，然后转中小火五分钟。
4、然后加入鸡蛋和腌制好的牛肉继续煮熟，接着加入食盐调味提鲜，再撒入香菜碎和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、丝瓜平菇牛肉汤
准备食材: 牛肉、丝瓜、平菇、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、清洗干净的牛肉切薄片，然后加入淀粉、姜丝、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、丝瓜去皮切小块，然后清洗干净平菇，接着热油爆香，油热以后，放入丝瓜和平菇一起翻炒出香味。
3、然后转中小火炖煮三分钟左右，接着倒入腌制好的牛肉煮熟。
4、接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
六、紫菜虾皮口蘑汤
准备食材: 紫菜、虾皮、口蘑、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、清洗干净口蘑，然后口蘑帽和口蘑梗分开，再准备好虾皮、紫菜、姜丝和葱花。
2、热锅烧油，油热以后，放入姜丝和葱花爆香，接着倒入虾皮和口蘑一起翻炒。
3、炒出口蘑汁水后，再加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮两分钟左右，然后加入紫菜滑散。
4、接着加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
七、山药牛肉汤
准备食材: 山药、牛肉、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、牛肉切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、山药去皮切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入山药煸炒出香味，接着倒入适量的清水大火煮开。
3、然后转中小火炖煮三分钟左右，把山药煮肉，接着加入腌制好的牛肉煮一分钟。
4、最后加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、羊肚菌山药肉丸汤
