去除腥膻味儿哪种调料效果好,大厨教你去腥去膻的调料

8、枳壳

枳壳是采摘还没成熟、果皮还绿的酸橙果实晒干或低温干燥而成的，性苦、味辛酸，气味清香，主要作用是去腥增香，还有助于缓解积食滞胀、气滞。

去腥去膻，只是烹饪的第一步，而有了这些调味香料，肉类食材才得以去掉杂味异味之后还能够更好地保留原有的肉香，在日常饮食中不妨多用起来。