枸杞表面看上去是干燥的
但其体内还是含有一定的水分
加之枸杞自身含糖量较多
在打开包装后，枸杞与外界空气接触
水分蒸发出来，便出现了枸杞变潮、变色现象
那开袋枸杞应该如何保存呢？
01
玻璃瓶装法
将空的玻璃瓶洗净晾干后，把枸杞子倒进去拧紧瓶盖，选用阴凉、干燥的地方存放好。注意在每次取用枸杞后，一定要随手将瓶盖拧紧。
02
冰箱冷藏法
先用保鲜袋或者纸袋将枸杞装起来后封口，放冰箱或其它的冷藏设备中在0-4℃下保存。此种方法简单且保存时间较长。
03
塑料袋密封法
选用食品塑料袋或自封袋盛装枸杞，并在每次取用部分枸杞后通过手动挤压的方式挤出袋内空气，有条件的话可以用真空塑料袋密封，置阴凉干燥处贮存。
应用此法，需检查塑料袋或自封袋，是否漏气，一旦漏气就起不到密封作用了，为保险最好多包几层。
04
选择独立小袋包装枸杞
大袋散装枸杞，打开后密封性不好，易接触空气，糖分会在受热或空气湿度高时析出，导致枸杞变软，易滋生细菌，出现发霉和变质现象。
所以在购买时可以尽量选择独立小包装枸杞，便于携带、储存和食用，每次拆一包，不返潮、不浪费，更干净，成人每天1~2袋即可。
无论哪种保存方法，都必须围绕枸杞极易受潮、发霉、和虫蛀这三个特点来展开。必须保持存放环境低温、干燥、密闭，否则很容易发生枸杞结块、发霉的现象，所以要严格遵循防潮、防蛀、防高温的原则保存。
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