取薹器冲破假茎抽薹法
舅舅说：“蒜薹取薹器是目前最流行的一种采收蒜薹辅助工具，在很多蒜乡被广泛使用；这种蒜薹采薹法，也叫蒜薹扎薹法，它是借助一种蒜薹采薹专业工具完成的蒜薹抽取工作；其原理是将蒜薹纳入一个半椭圆形的轨道器里，然后利用半椭圆形轨道器顶端的一个特制刃尖，通过刃尖向下滑动俯冲，刃尖会划破蒜株假茎外衣，轨道器也随着刃尖下滑并沿着蒜薹圆体滑到需要留取的假茎位置时，让刃尖倾斜，刃刀口会划断蒜薹底部嫩茎，然后通过另一只手捏住蒜薹尾部，轻轻一抽，蒜薹即可抽出。”
蒜薹取薹器在农资店有售，它是一种木质手柄与铁质或钢质棍体打磨而成的专业工具；木质手柄是整个工具的把手，作用是能够充分掌控取薹器的下刀方向与力度；取薹器的主体在铁棍头，这根铁棍约为40厘米，直径约为0.5厘米；铁棍的一端装进木质手柄里，另一端焊接一个半椭圆弧形轨道器，轨道器长约1厘米，直径比蒜薹直径稍大一些；轨道器顶端刃口锋利，刃尖能够轻松划破蒜株假茎外衣。
蒜薹取薹器的优点是，操作方便简单，仅需一手持取薹器对准蒜薹纳入轨道器向下俯冲，另一只手捏住蒜薹尾巴，然后利用取薹器顶端刃尖稍微倾斜，切段蒜薹茎基上端10厘米组织，用手一抽即可拔出；这种操作方法不需始终弯腰，对腰部力量要求不高，大人老人都能操作，劳动力度不大，采薹过程不累；而且取薹质量很高，蒜薹完整度较高，取薹完成频率也很高，如操作熟练，每三秒钟即可抽出一根蒜薹，劳动效率较高，蒜株也不容易倒伏；缺点是对操作技术熟练程度要求过高，如操作生疏，会在半途切段蒜薹，造成留取在蒜茎里的薹茎过长，不利于蒜头膨大。
概述
通过尝试上述三种蒜薹采薹法，我发现使用蒜薹取薹器采收蒜薹，方法简单很实用，采薹频率高，取薹质量好，取薹过程不需长期弯腰，操作过程轻松省劲省力，劳动效率很高；如果你需要大面积采收蒜薹，买一个蒜薹专用取薹器使用，可起到事半功倍的效果。
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