汕尾大粒参怎么煮,海丰大粒参做法

汕尾发粿

逢年过节，拜神祭祀少不了一种糕点，外形像一朵盛开的花朵，汕尾人称之为“发粿”，并象征运势，“发粿”越“发”，那么代表的运势也越好。“发粿”又称发糕，是指由面、糖、水发酵而成的糕点，是我市节日必备的祭祀糕点。每逢节日，商家都会蒸很多笼发糕，并在每一个发糕上面点上几个红点，好看又喜庆。

公平牛肉脯

公平镇特产的牛肉脯作为海丰县城最有名的头号特产，以其独具的家乡味道、极佳的口感而享誉海内外，常作为汕尾地区人们出行必带特产。公平牛肉脯选料讲究，原料取之于优种牛的前后躯之主要肌肉群，即选择肌腱和精肉，剔出筋等结缔组织，切成条，经盐渍，加香料与名贵药材和成的调料，天然日晒而成。牛肉质鲜嫩，脂肪分布均匀，味美色鲜，内含水分较多。肌腱部分富有弹性，显得辣味十足，感觉是越吃 越带劲，口感极佳，香、辣，同时保持了牛肉的原味，韧劲十足很有嚼头，是拌面、汤、粥、下酒佳品，品味独特的休闲小吃。