快速切小葱技巧,快速切小葱的方法

　　三、 凉拌鹌鹑皮蛋

　　准备食材：鹌鹑皮蛋、剁椒酱、大蒜、青红线椒、生抽、辣椒油、香油

　　制作方式：

　　1、 将鹌鹑皮蛋在水里煮一下，然后将壳剥掉，用水冲洗干净表面的碎壳;

　　2、 准备一些配料，青红椒切成小圈圈;大蒜去皮剁成碎末;

　　3、 将切好的配料放在碗中，浇上热油爆香，放上剁椒酱，加入生抽、香油、糖和醋，搅拌均匀;

　　4、 将鹌鹑皮蛋放在调好的酱汁里面，浸泡一会，这样更加入味。

　　四、 鸡腿炒皮蛋

　　准备食材：皮蛋、鸡腿、葱、生姜、淀粉、生抽、醋、糖、蚝油、郫县豆瓣酱