最近一段用脚踩茶的视频火爆抖音,许多茶友都被吓的瑟瑟发抖,难道我花了大价钱买的的手工茶竟然是用脚做出来的?许多茶友都很爱喝茶,那大家知道这些这些茶到底是如何制作的呢?
步骤一采茶
茶农们在茶山上将新鲜的嫩芽采摘下来,此为制茶第一步,目前科技发展迅速,也要很多茶农开始用机器采茶
步骤二:萎凋
将茶叶进行晾晒,目的祛除新鲜茶叶中的水分,分为日光萎凋和室内萎凋,将采摘下来的新鲜茶放置室外暴晒,祛除茶叶中的水分,之后再放在室内继续蒸发水分。祛除细胞水分之后更利于后续进行发酵。
步骤三:搅拌茶青(浪茶)
晒好茶青之后需要翻动搅拌,在这个过程中,茶青可以进行轻微的发酵。这一步骤会影响茶叶的香醇口感,因此也是十分重要的
步骤四:炒青