最后再加点青红辣椒配色，开始调味：放入适量的食盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精，翻炒均匀。煲过汤的猪肚，翻炒久一点也可以，这样猪肚被爆炒得焦香焦香的，香辣好吃。炒久一点，也不用担心猪肚会被炒得咬不动，反而还更香。
生炒猪肚咬不动？教你一招，80岁老人和几岁的小孩都吃得津津有味。看完今天跟大家分享的猪肚的这一招：就是先把猪肚煲汤，煲1个小时20分钟后，把猪肚切成小块，然后放入姜片、大蒜和辣椒爆炒，这样做出来的爆炒熟猪肚，全家人都不用担心因为猪肚被炒得太硬咬不动了。学会我分享的这一招，保准猪肚炒得鲜嫩好吃。这一招你学会没？
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