有的像是正方形，有的像是长方形，如果看上去不是特别明显的，这个时候我们用手一触摸，这个棱角我们就能分出来了，那么遇到这样的石榴，我们千万不要挑选表面看起来圆润光滑，形状比较规则的石榴，而要挑选像这种上面有棱角，摸起来手感比较便宜，甚至是感觉能触摸到里面的石榴籽的这种石榴才是好的石榴，因为只有完全成熟后的石榴，它里面的籽完全饱满了之后，就会把我们的石榴壳往外挤，在挤的过程中，石榴壳自然就变形，表面自然就棱角分明了，反之，表面光滑，没有任何棱角的石榴就没有完全成熟。
第3点看上面的花蕊部分，所谓花蕊部分，就是咱们石榴开花的地方，可以看到有些顶部它的花已经完全开了，而有一些花儿上面只是一个小尖尖，还没有完全打开，像这个完全打开的石榴还可以看到里面干掉的花蕊。
那么遇到这情况，你会选择哪一种呢？相信大部分人都会选择这一种尖尖的石榴进行购买，那么这两种石榴到底有什么区别呢？我们石榴的顶部没有开花的石榴，表明这种的石榴还没有完全成熟，而完全熟透颗粒饱满的石榴顶部的花瓣就会呈现一个全部打开的这种状态，顶部的花瓣开得越大，说明这个石榴越成熟，因此我们在挑选的时候一定不要再选错了，一定要挑选这种花瓣完全打开的石榴哦。
第4，闻一闻石榴的气味。石榴和其他的水果一样，完全成熟之后也有自带的果香味，虽然说它的外层有一层比较坚硬的外壳，将里面的果实紧紧的包裹了起来，但是自然完全成熟的石榴，我们还是老远就能闻到它自带的香气，这个香味儿虽然说没有那么浓郁，但是也有淡淡的香气，而没有完全成熟的石榴，这个味道就基本上闻不到了。
第5，我们将要购买的石榴放到手上面去掂一掂它的重量。掂重量有一个前提，就是要挑选形状大小基本上差不多的石榴，因为只有相同大小的石榴，我们才能更加直观的从它重量上面来判断这个石榴的好坏。
一般情况下，大小相同都能叫分明的石榴，我们要挑选比较偏重的石榴，像这种的石榴说明它里面的果粒饱满，汁水丰盈，因此呢，大小差不多，而重量要重上一些。那么除了以上的这几点，我们还要注意，在挑选石榴的过程中，一定要把石榴每一个地方都看一看，看一看上面有没有压伤或者是损坏的地方。
因为咱们的石榴里面有大量的石榴籽，如果它坚硬的外壳都被压伤了，那说明里面特别脆弱的石榴籽早已被压烂，压烂的石榴籽还会感染到其他的石榴籽，这样一来上面只是一个小小的压痕，而我们买回家之后切开才发现里面的石榴籽完全不能吃了。
