5. 网油卷
网油卷是以猪网油包裹豆沙油炸，外脆内软，脂香扑鼻，甜而不腻。这道甜点承载常州传统手工菜的精华，被老一辈视为“家的味道”。
6. 兰陵㸆鳝
常州古称“兰陵”，此菜以去骨鳝鱼为原料，采用“㸆”法烹制，汤汁浓稠，甜咸适宜。传说源于南朝文人雅集，是地名与食材结合的文化菜代表。
7. 西夏墅羊肉
西夏墅羊肉是选用散养太湖鹅，肉质细嫩无膻，可制作20余道全羊宴，如羊头、羊肝等。从清末羊汤起家，现为常州冬令滋补名菜。
8. 武进芙蓉螺蛳
武进芙蓉螺蛳的螺蛳是吸食豆浆长大，壳薄肉厚，爆炒后鲜嫩无土腥味。作为“武进十大农家菜”之一，是沪宁线知名的宵夜美食。
