坚守传统做法 探索新式营销
冰皮月饼、水果月饼、榨菜月饼…市面上的新型月饼层出不穷，人们对于儿时的月饼味道就愈发怀念。“2016年开始，传统月饼的生意更好了。新式月饼的花样很多、品种也很全，人们反而更想找回传统月饼的熟悉味道。”陈星延介绍说。
“我们现在是家族生意，加上员工总共十几个人。我是从2016年接受了家里的月饼生意，也是想将传统的技艺一代一代的传承下去。到目前为止，牛屎月饼的制作还是严格的坚持传统做法。”
谈及是否会考虑扩大生产规模，或者探索电商的营方式，陈星延告诉记者，由于“牛屎月饼”的保质期只有七天，没有添加防腐剂，所以开网店的做法不现实。
“我们也试过在月饼中添加防腐剂，但是这样一来，月饼的味道就变了。”陈星延说，“但是，我们也在进行新式营销的探索。主要是通过微信的方式进行推广，然后通过一日达的快递，进行运输。”
“我们最远将牛屎月饼寄到黑龙江。外省的顾客回购的也不少。”陈星延高兴的对记者说道。
【记者】施美
【作者】 施美
【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端
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