五．桂东黄桃（高山黄桃）
桂东黄桃，又称高山黄桃，以外形丰满、手感圆润、加以桃之清香、吃之响脆、味之甘甜而闻名于世。生长于桂东县平均海拔800-1400米的深山之中，低海拔黄桃相对早熟，唯有郴州桂东的黄桃，种植地方都是平均海拔在800米以上的黄桃，吸云雾雨露之精华，日照时间相对较短，生长周期要长，因此比低海拔的黄桃更加香脆甜，是纯原生态，无公害的保健水果。
六．花豆
花豆，又名肾豆，相传为朝廷贡品，长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效。桂东花豆历史悠久，饱满而富有光泽，是桂东久负盛名的特产之一，在民间享有“豆中之王”的美称。花豆的营养相当丰富，蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸，是豆中珍品。由于产量相当稀少，花豆在桂东也难得一尝其味。
七．甜玉米
桂东甜玉米是以示熟果穗、胚乳甜质子粒为产品的一年生草本植物，其形态特征与普通玉米一样，但口感香甜，适于蒸食、烤食、做菜等。据检测分析，甜玉米营养丰富，在子粒乳熟期，蛋白质、脂肪、赖氨酸和色氨酸等的含量比普通玉米更为丰富，是一种高档保健食品。目前，桂东甜玉米已成为远销长沙、广东等地的“抢手货”。
八．栗子
栗子是一种集零食和菜肴于一体的绿色食品。桂东盛产栗子，主要为板栗、钻栗。 栗子营养丰富，其果仁含有多种维生素以及铁、钾、钙、磷等，一般的干果更为营养。栗子味甜性温，有养胃健脾、活血止血的功效，且对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”。
