原料：香菇、青菜、葱、蒜、盐、油、蚝油。
做法步骤：
第1步、青菜洗净控水。
第2步、香菇，葱，蒜准备就绪。
第3步、葱和蒜洗净切碎。
第4步、香菇切片装盘。
第5步、青菜切大段备用。
第6步、炒锅入油烧热倒入葱蒜爆香。
第7步、放入香菇炒出香味。
第8步、放入青菜翻炒均匀。
第9步、加入蚝油调味提香。
1/12 青菜掰开放盆里，加适量盐浸泡。
2/12 小香菇去掉根部，清洗干净。
3/12 用刀在香菇的背面对着斜切两刀，给香菇打花刀。
4/12 全部打好花刀的香菇备用。
5/12 青菜控干水份。
6/12 锅里倒入少许油烧热，放入香菇煸炒出香味。
7/12 倒入青菜翻炒使青菜变软。
8/12 加入蚝油调味。
9/12 加入少许开水翻炒炖煮一分钟左右。
10/12 汤汁收干即可关火。
