先炒香菇再炒青菜。
主料：香菇8朵、青菜280g
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、大蒜适量、蚝油适量
1、香菇泡发，去跟切片。
2、青菜洗净，沥去水分。
3、葱蒜切片，姜切丝。
4、锅内加油烧热，放入葱姜蒜炒香。
5、放入香菇翻炒。
6、炒至香菇稍软，放入青菜翻炒。
7、炒至青菜稍软放入盐。
8、放入蚝油，翻炒均匀即可。
9、成品
量
- 料酒 适量
- 葱花 适量
- 橄榄油 适量
步骤：
1. 香菇用清水洗净，切成薄片，青菜洗净，切成段，蒜切末，姜切片备用。
2. 热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香。
3. 加入香菇片翻炒，加入适量的盐、鸡精和料酒，炒至香菇变软。
4. 加入青菜段，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽，继续翻炒至青菜熟透。
6. 最后撒上葱花，淋上少量橄榄油，翻炒均匀即可。
这样一道简单的青菜炒香菇就做好了，口感清爽，营养丰富，是一道非常健康的家常菜。
