准备好食材，小青菜，香菇，蒜，姜，盐，生抽，蚝油，《香茹切片，青菜洗干净，蒜，姜切片》
《锅里爆香蒜，倒入香茹炒》注意可以把香茹提前用水焯一下和青菜《放入青菜炒，加入一勺生抽加一勺蚝油加适量的盐炒熟即可出锅》
步骤：
所需材料：
- 青菜（适量）
- 干香菇（3-4朵）
- 大蒜（适量）
- 姜片（适量）
- 盐（适量）
- 生抽（适量）
- 料酒（适量）
- 鸡精（适量）
- 葱花（适量）
步骤：
1. 先将香菇泡软并洗净，切成丝；大蒜和姜片切成小末。
2. 青菜洗净、控干水分，切成段。
3. 取一平底锅放入适量的油，加热到八成热，下入葱花、大蒜和姜片煸炒出香味。
4. 加入香菇丝翻炒至变色出香味。
5. 加入青菜段，用中火翻炒2-3分钟，至青菜变软。
6. 加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精翻炒均匀即可。
