食材清单
香菇 8朵 、 油菜 250克 、 葱 1根 、 姜 1片 、 大蒜 2瓣 、 小米辣 1个 、 芝麻油 少量 、 蚝油 1勺 、 酱油 1勺 、 淀粉 1勺 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/8
准备新鲜香菇8朵，洗干净后在顶部刻花刀
步骤2/8
小油菜洗干净，锅里烧开水，水开后滴几滴芝麻香油在水里，放入洗好的油菜，
步骤3/8
葱姜蒜小米辣洗干净切碎。蚝油1勺，生抽1勺，淀粉1茶匙，加适量清水调成汁。
步骤4/8
锅里放入适量油，油热后倒入大蒜末炒香。
步骤5/8
先放入香菇翻炒均匀至断生，然后加入蚝油淀粉汁焖焖煮。
步骤6/8
待汤汁收干，放入葱花和小米辣。
步骤7/8
出锅前根据根据咸淡放入适量盐。
最后一步
出锅装盘。
香菇油菜最好吃做法如下
1/10油菜掰成叶片，洗净，控干水分，改刀切寸段
2/10香菇去根，洗净，切片
3/10葱洗净切葱花，姜去皮洗净，切姜丝备用
4/10开水锅里焯油菜，水开捞出
5/10水开放入香菇焯一下，水开捞出
6/10热锅热油，放入葱花姜丝炒香
7/10放入油菜香菇翻炒
8/10放入盐，生抽，蚝油翻炒
9/10最后放入鸡精翻炒均匀，关火
10/10出锅装盘
