北京烤鸭饼皮的吃法,北京烤鸭饼皮制作秘籍

1.

把烤鸭饼皮用剪刀一分为二,然后在每块小饼皮中间剪个口,接着拿起一头饼皮从中间缝隙翻卷过来,然后一拉,这工序是需要一点耐心哦,一盒饼皮剪开后装满了两大盘。

2.

起锅烧油,待油温六成热时,就可以下锅了。(可以用筷子放到油锅里,有小泡泡冒起来,就可以了)

3.

饼皮很薄,所以很快就起泡成型,先捞起来沥干油。接着第二次下锅,炸至金黄色就可以起锅了。

可以卷烤鸭肉吃、也可以做春饼吃