然后，吃这里
这里这里和…这里
剪！蟹脚
剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出或是被吸出，因此要留到最后来吃。
去！蟹掩
将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖。
吃！蟹盖
先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。
再，蟹身
吃完蟹盖轮到蟹身，用剪刀将蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。
丢！蟹心
用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。
