蔬菜放入冰箱前擦干水分，可以包上软纸后装入保鲜袋中再放入冰箱。熟食和热菜不要等放凉之后再放冰箱，用保鲜盒装好就可以直接放进去。
冰箱边门架子上尽量放置一些包装完好，未开封的食品。肉类买回后可以直接分装成多袋再放入冷冻室，避免多次解冻。另外，冰箱中避免食物堆放过满，会影响冷空气的流动。
我们还需要每个月清理和消毒一次冰箱，要将冰箱所有食物都拿出来，果断扔掉过期和变质的食品。断电后将冰箱内的所有搁架和盒子取出来清洗，并且自然解冻冷冻室的冰块。
用洗涤剂或者小苏打擦拭冰箱内外，对于冰箱的一些死角如密封条可以用软布蘸酒精擦拭。此外，冰箱中可以放一些除异味的橘子皮、柚子皮或者活性炭。
无论是冷藏、冷冻
还是冰镇
都要注意冰箱的正确使用
避免“病从口入”！
本文专家：付淑芳，中国农业大学食品科学与营养工程硕士，国家心血管疾病重点实验室技术员
本文审稿：刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，宾夕法尼亚州立大学食品科学博士
来源：科普中国（ID：Science_China）
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