3.把处理好的猪肚放入清水中,加入少许食盐再洗一遍,我们看一下洗干净的猪肚非常白净,待会煮汤的时候也不会腥。挤猪肚加白醋和面粉清洗,速度更快更干净。
4.准备山黄鸡一只,斩掉鸡爪,去除鸡屁股,用清水洗净鸡身上的血水以后捞出、沥干水分,然后把鸡翅塞到鸡嘴里面。
5.然后把山黄鸡装入猪肚中,用牙签把开口缝合在一起,也可以用棉线扎紧,这一步主要是为了防止猪肚受热收缩。
6.生姜一块切成薄片,葱白一段切成马蹄片,再抓入几粒花椒、两粒八角、几个洗净的红枣、白芷两片备用。
3.把处理好的猪肚放入清水中,加入少许食盐再洗一遍,我们看一下洗干净的猪肚非常白净,待会煮汤的时候也不会腥。挤猪肚加白醋和面粉清洗,速度更快更干净。
4.准备山黄鸡一只,斩掉鸡爪,去除鸡屁股,用清水洗净鸡身上的血水以后捞出、沥干水分,然后把鸡翅塞到鸡嘴里面。
5.然后把山黄鸡装入猪肚中,用牙签把开口缝合在一起,也可以用棉线扎紧,这一步主要是为了防止猪肚受热收缩。
6.生姜一块切成薄片,葱白一段切成马蹄片,再抓入几粒花椒、两粒八角、几个洗净的红枣、白芷两片备用。
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