志贺氏菌容易在蔬菜水果上滋生，它俗称为痢疾杆菌，是使人肠道感染的主要病菌之一，人感染后会有发热、腹痛、水样便的症状。
耶尔森菌“偏爱”生猪肉，人感染后可能会罹患急性胃肠炎、小肠结肠炎，甚至阑尾炎、败血症等。
沙门氏菌容易在鸡蛋、肉类中繁殖，感染后会患伤寒、副伤寒、食物中毒、败血症等。
03 食物腐败变质
食物在冰箱里时间长了会变质，在变质的过程中，食物同样会释放一些有异味的气体。（食物最好还是不要在冰箱放很久哦~小编就经常忘记冰箱里的蔬菜，那味道简直了！）
如豆腐会影响含氧化合物变化，在腐败期释放高含量胺类气体。青菜会影响醇类、胺类物质的变化，释放的气体味道更大。
4种使用习惯加重冰箱异味
不良的存放习惯不仅不利于食物保鲜，反而使细菌大量繁殖，偷走你的健康。下面这些使用习惯，会让冰箱细菌翻倍。
01
剩菜直接放冰箱
把饭菜直接装在盘子里塞入冰箱，空间不够就一层层摞盘子和碗，不但会导致食物串味，还容易使饭菜撒出来，为细菌滋生提供条件。
正确做法：剩饭菜最好分别放在有盖的保鲜盒里，容量以食物占据1/2以上容积为好。
02
蔬菜直接放入果蔬盒
03
肉类重复解冻
