食谱名称:【煎小蛋糕】
准备材料:面粉45克,酸奶40克,鸡蛋2个
辅助材料:玉米油10克,柠檬汁适量,白砂糖30克
制作方法: (制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)
【第一步】:首先取出两颗新鲜的鸡蛋,这个鸡蛋如果是从冰箱里刚取出来的话,我们需要给它晾至常温,然后把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开来,
分别装在两个不同的碗里面,接下来我们往装有蛋黄的碗里面倒入40克的酸奶,家里有纯牛奶的话也可以用纯牛奶来代替酸奶,
再倒入适量的食用油,我这里用的是无色无味的玉米油,家里如果有黄油的话,也可以把它融化用来代替玉米油,那样子做出来的小蛋糕味道会更加香浓,然后用蛋抽把所有的食材搅拌均匀,混合好之后再把低筋面粉塞入进来,家里没有低筋面粉的朋友呢,也可以用中筋面粉代替,只是做出来蛋糕口感没有那么松软,味道还是一样的,