3、锅里倒入适量清水，加入一勺盐，大火烧开，倒入土豆条煮1分钟，捞出过凉水，再沥干水分。如果切得比较细，就不要煮那么久，最多半分钟就可以了，不然土豆条会变软。
4、向土豆条中加入适量淀粉，用力簸一簸，让土豆条表面均匀地裹上一层淀粉，不要太厚。
5、把土豆条放进冰箱的冷藏室，冷冻至少2个小时，把土豆条冻硬，不着急吃的话冻一个晚上最好。
6、2小时后，把土豆条取出来，锅里倒入多一些油，这样受热更均匀，薯条不容易糊。油温6成热后倒入土豆条，炸至颜色金黄后捞出，薯条就炸好了。
7、薯条可以搭配番茄酱，也可以撒上自己爱吃的调料，比如辣椒粉、孜然粉、椒盐等，味道非常不错哦。
