鸡蛋蛋黄散了还能吃吗,鸡蛋放时间长了蛋黄散了还能吃吗

首页 > 生活常识 > 作者:YD1662023-11-04 11:05:42

欢迎大家观看二姐这篇散黄的鸡蛋到底能不能吃?这3种原因要认清,看懂别乱吃的文章。本图文为二姐美食原创作品,严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法,欢迎大家和我交流!二姐美食,教你做家常美味。

二姐心得之散黄的鸡蛋到底能不能吃?这3种原因要认清

鸡蛋是我们每天都要吃的食物,很多人每天都有吃水煮鸡蛋的习惯,并且也成了我们常年坚持的饮食习惯。而我们经常会买鸡蛋,但不是每个鸡蛋都能吃的,很多朋友将买回来的鸡蛋放到冰箱里保存,或者放到厨房里面保存,但其实这些保存方法并不是万无一失的。而我们经常会吃鸡蛋,有时候也会看到散黄的鸡蛋。那么散黄的鸡蛋到底能不能吃?其实对于这个问题大家众说纷纭,很多朋友坚持散黄的鸡蛋基本没什么问题。但有的朋友则认为散黄的鸡蛋是万万不能吃的,吃起来对我们没有什么好处。其实我们应该从3个角度来判断,这样就知道散黄的鸡蛋到底能不能吃了。

鸡蛋蛋黄散了还能吃吗,鸡蛋放时间长了蛋黄散了还能吃吗(1)

这3种原因要认清,看懂之后别乱吃了

1、剧烈运输导致散黄的问题出现

在产蛋之后需要经过运输,才能到市面上出售。而在运输过程中,难免会出现经过剧烈磕碰的问题,虽然蛋壳的外表没有受损。

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但其实在剧烈运输的过程中,蛋黄已经出现了散黄的问题,对于这种鸡蛋,我们需要看一下蛋黄和蛋清的颜色,如果蛋黄的颜色还是很嫩黄,只是蛋黄和蛋清混合在一起。我们闻着的时候没有什么味道,这样的蛋黄就是比较新鲜的,所以这样的鸡蛋可以放心吃。

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2、长期放置鸡蛋导致蛋液变稀

鸡蛋经过长期的放置之后,会导致鸡蛋的蛋液变稀,因为鸡蛋的里面已经渗透进了水分,这样的鸡蛋吃着味道就有些不对了。而且我们明显的看到鸡蛋的蛋黄和蛋液混合在一块,并且颜色也变浅,闻着也会带着少许的异味,这样的味道就不太好了。

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3、进入细菌导致散黄的问题

在保存鸡蛋的时候,如果保存不当或者和其他食材放到一块的话,有细菌就会进入鸡蛋的气孔中。这样长时间不当的保存,由于细菌进入蛋黄和蛋清中,会导致蛋黄和蛋清渗透到一起。这样就导致了细菌让鸡蛋出现散黄的问题,对于这样的情况,我们就需要慎重了。一般放在冰箱里,和各种瓜果蔬菜混合在一起,或者和其他的蔬果都放在一起,细菌侵入之后就容易出现散黄的问题。这样的情况同样会出现细菌让鸡蛋变质,我们闻着味道也会有一些异味。

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总结

因此我们就知道,对于散黄的鸡蛋来说,我们要考虑剧烈运输、长期放置导致鸡蛋液变稀,另外还有细菌进入导致的鸡蛋液变坏的问题,而除了剧烈运输没有导致鸡蛋发生本身的变质之外,其他2种都是需要注意的。

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以上就是二姐写的关于散黄的鸡蛋到底能不能吃?这3种情况要认清,看懂以后别乱吃了的文章。欢迎大家多和二姐交流!

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