进口海鲜从国外运到到国内，由于路途遥远，一般采用飞机空运或海上集装箱运输，为保证国内消费者能吃到新鲜、营养、美味的海鲜，因而对于贮存和长途运输的要求比较高。海鲜有多种不同的处理方式，那么这些处理方式对于口感、价格、新鲜度都有哪些差异呢？
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活鲜
活鲜固然好！
口感新鲜、味美，但是需要国际航班运输的时间相对较短，但同时风险大，有损耗，费用较高。
很多人都认为海鲜中活鲜最好，因为最为新鲜。
如果在国内想吃到世界各地不同区域的海鲜可能是不现实的，因为不是每个区域、每个产品都适合鲜活运输，有的地方离中国距离较远。
拿生命力最顽强的大龙虾来说，大龙虾通常能够坚持几天的运输时间，这也是为什么大龙虾通常可以吃到活鲜的原因。
