之所以这么说，是因为小时候每到春天，母亲总叫我和哥哥去野外采荠菜。但我们总分不清荠菜和蒲公英，采回来之后把蒲公英当荠菜煮了，经常闹笑话。
它们两个长得太像了，我猜现在还有大把人分不清楚。又因为都可以吃，母亲有时也懒得再分拣，直接煮了给我们吃，说我们“自作自受”。
当年母亲也教过怎么区分，但基本没什么用。
开花了好认：荠菜花是白色的，蒲公英是黄色的，不会出错。但初春时没开花，太难认。我总结了3个辨认小技巧，只要掌握一种就不再认错：
①看叶子。蒲公英的叶子表面的锯齿状是往下倒着生的，而荠菜是顺着往上或者平着长的；
②看根部。蒲公英是多年生植物，它的根部比较粗，偏黑色；荠菜是一年或两次生植物，根部细长，且是白色的；
③掰断叶茎。蒲公英会有乳白色汁液，它是一种植物浆，沾到手上或衣服上很难洗掉。而荠菜折断之后分泌的是清水汁液。
荠菜是全中国春天里的“明星野菜”。
北方人用荠菜做饺子馅儿，老人小孩最爱吃了，很多北方家庭的春季早餐都被荠菜饺子给承包了。
