在树上“吃春”
南北方人共同的爱好
香椿，被称为“树上蔬菜”，因为营养丰富，富含钾、钙、镁以及维生素，成为药食同源的佳品，有“健康新时蔬”之称，是南北方人都爱吃的一种菜。
但它可不像艾叶一样容易采到，现在很多都是人工种植，价格也不是一般人舍得吃的。
每年春天，我都会被“香椿价格”惊一惊。今年上海的香椿就以1斤120元在全国拔得头筹，让多少人直呼：“我不配！”
虽然很贵，但在一些线上平台的春菜中，就数香椿卖得最好，即使再贵，人们也要买个二三两做2个菜，好像只有尝了这一口香椿才对得起春天。
这时节，香椿肥硕鲜嫩，香味浓郁，如果市场有售，果断买来尝鲜吧，毕竟时令这东西，宜早不宜迟。
买香椿时顺便买鲜嫩的黄花鱼来配，一个陆鲜，一个海鲜，风味肯定出挑。
