Jack Daniel's No.7
杰克丹尼是最廉价,也是最大众化的田纳西威士忌。甜美风味、新桶的香气在这里表现得很好。不仅如此,Jack Daniel's在大多数廉价波本里算是毛刺压得不错的。说句不打紧的话,哪怕兑可乐,也是在行的。
入门级:Maker's mark 46
Maker's mark 46
美格波本在美国是口碑极佳的国民品牌,作为最容易买到的小麦波本,美格品质稳定,香甜可口,Maker's mark46是其升级款,比不带46的普通款瓶子更好看,酒质更好,标志性的甜巧克力味和其他波本也少不了的热带水果风味萦绕齿间,香甜可口,顺滑宜人,是波本爱好者绕不开,且总需要的一款普饮。
进阶级:Blanton's Yellow Label
Blanton's Yellow Label
似乎XX Label一叫,就专业了。
波兰顿黄标是非常棒的一款波本威士忌,喝过不多也喝得不少,波兰顿尽管并不算贵,但在酒体喝香气的控制上十分中正,是好买好喝的波本威士忌。尽管不少朋友会说XX牌更好,但我还是希望大家先喝这个再试试别的。
探索方向:booker's,FEW,Elijah Craig等
波本威士忌以品牌区分不同的酒,基本上一圈喝下来就会找到自己喜欢的,而一些小批量、少见罕有的波本,则留给大家自己探索。
总体上波本威士忌以香甜为主线,Rye Whiskey的香气会好一些,但酒体会单薄一些。比如著名的Northen Harvest就是Rye,香气丰富而立体但酒体稍薄。无论是小麦、玉米,还是裸麦,新桶带来的快速陈年优势与丰富的桶味使得波本在珍贵程度和纤细、丰富上不及苏格兰威士忌,这也是波本总觉得比苏格兰威士忌低档的原因。
雪莉桶、无泥煤风格
从这里开始即是苏格兰单一麦芽威士忌的世界,我们将不再设立特别廉价级,因为单一麦芽都不便宜。给大家一些简单的小提示,很多时候不喝我推荐的也可以的,开心就好。
入门级:Aberlour 12yo
Aberlour 12yo
恰到好处的圆润风格,犹如大姐姐般的大胸、大屁股。甜美柔润的同时,为了保持入门级的姿态,它也放弃了复杂度和华丽感。保乐力加旗下力作,值得一试。
进阶级:Glendronach 21yo "PARLIAMENT"