大樱桃又叫车厘子，主要是生长在南方，耐寒的能力不如苹果等北方果树强，随着近些年，车厘子也出现了有比较耐寒的新品种，但在这个过程中仍然需要注意保温，来提高坐果率。
大樱桃可在冬前浇冻水，或春季进行喷洒防冻剂等，预防过低的低温，以及春季倒春寒的影响，造成大樱桃树受到冻害，或者开花坐果期，猛然间的过大温差出现的霜冻，影响花果正常的生长。
在具体上怎样操作呢？
1，浇冻水，一年春夏秋冬4个季节当中容易发生的，是在冬季与春季，在入冬后，要提高地温，增强大樱桃树的抗寒能力，在入冬后出现“鸡皮冻”的时候，也就是当田间出现夜冻昼消的时期，进行浇越冬水，一般在黄淮地区适宜的时间大约在11月下旬至12月上旬中间，一般土壤干旱的情况下，土壤的保温能力差，种植在上面的农作物，就容易受冻害，不单单是大樱桃，需要浇越冬水，像是冬小麦等越冬的农作物，一般都提倡进行浇越冬水防冻。浇水不可过大，不能进行大水漫灌，中午灌水，到下午能完全渗入到地下，不留明水为适宜。在土壤稍露白时进行松土保墒增地温。
2，树干涂白，经实验证明，对果树树干涂白，就好比是给树身穿上了一层衣服，具有一定的保温能力，而且经过涂白的树干，病虫害第2年发生的基数明显减轻，一般树干涂白用的原料，可选择熬制石硫合剂的残渣，再加入一定量的生石灰，植物油，水分等混合后，直接涂于树干上。可减轻樱桃树休眠期遇到极端低温受冻害。
冬季有条件者还要进行设置防风障，或者在树干上绑稻草等进行保温，防冻，也可以有较好的效果。
3，倒春寒的危害，大樱桃在开花期，如果遇到倒春寒的天气，常吃，气温骤然下降10度以上，如果大樱桃开花期遇到零度以下的低温天气，大樱桃会因为不适应骤然的低温，而遭到低温冷害，影响正常的开花坐果，大樱桃开花较早，具有“春枝第一果”的美称，可见大樱桃开花坐果的时间之早，大樱桃一般经过春剪，来达到调整结果的目的，经过修剪之后的伤口，抗冻能力有所减弱，容易出现，因冻害而引起伤流，因此，对大樱桃修剪的时间尽量向后推迟，不同地区修剪的时间有所差异，一般的休闲时间是在2月10日至2月20日，对于容易出现倒春寒的地区，可将春剪大樱桃的时间向后推迟10~15天左右，提前进行浇水，可缓解冻害。
4，喷洒防冻剂，在倒春寒寒流到来之前，后，进行整株喷洒，0.2%磷酸二氢钾 芸苔素内酯 1%红糖 （细胞膜稳态剂）天达2116，这就需要种植大樱桃，需要密切关注冬季与春季的气象预报，在寒潮到来之前，抓紧时间采取有效的措施，浇水与喷洒农药相结合，预防低温冷害的发生。
