进入冬季后，空气比较干燥，土壤中的含水量也比较少，这种环境对樱桃树吸收营养非常不利，当气温低于零下20摄氏度，樱桃树就会有纵裂、流胶、抽条等现象发生，严重时会导致树体死亡。因此大樱桃冬季防寒措施主要有浇封冻水、涂白、绑草把、设防风障等。
一、清园
将果园里存留的枯枝、落叶、杂草、病果等清扫干净，集中运出果园深埋或者烧毁，以便毁去病虫卵以及孢子等越冬的场所。
二、灌封冻水
在休眠期，枝条仍有微弱的蒸腾作用，此时，土壤中缺水常会引起抽条或加重冻害，从而降低樱桃树越冬能力。一般在土壤封冻前浇一次透水，既促进基肥迅速吸收，又可加速根系伤口愈合，促发新根，同时提高越冬抗寒能力，防止抽条。
