5、这时候如果你觉得你的锅还不是很亮，可以在锅上撒一些食用碱面或者是小苏打，表面浇上白醋，这时候会听到刺啦刺啦的声音，弄完之后不要立马用手洗，因为碱面和小苏打反应在一起之后会加热，等自然晾至10分钟，冲洗干净，可以多冲洗几次，锅就变得特别亮。
铁锅清洗完之后就相当于是一个新锅了，这时候需要重新开锅以及养护，教给大家我常用的一个养锅方法。
怎么开锅和养锅？
1、把锅放燃气灶上，开大火从外面往中间烧，水分烧干，然后放一块猪皮（带着油）或者猪油把锅摩擦一遍，多摩擦一会，关火把猪油倒掉。然后再用清水清洗，再继续开火用猪油擦锅，让锅把油份都吃进去，反复三次就差不多了。
2、平时用完锅，里外都要刷洗干净，并用厨房纸擦干水分就可以了。
新锅开锅的话必须用洗洁精擦洗或者烧开一锅水，来洗掉工业用油。
