再过几天，就是今年的端午节了，一个万众期待的节日，自古以来，在端午节期间流行着很多的习俗，划龙舟，挂艾草，拴五彩绳，放风筝……当然最为重要的事情便是吃粽子了。中国的传统节日当中，一定少不了美食上的讲究，而端午节期间的美食更是因地域差异而多种多样，有五红，三白，五黄等说法，当然无论大江南北，粽子一定会在各家各户的餐桌上出现，而且大部分家庭都会亲自包粽子。
作为一名90后，在一年当中的传统节日里，除了过年，印象最深的便是端午节了，每逢临近节日，老妈会带着我们到村头的大坑边上摘芦苇叶，然后我还要和姐姐们一起到地里去拔马莲草，这是包粽子必备的两样材料。包粽子的时候，除了家人以外，还有邻居来帮忙，大家边包边聊天，特别热闹，包好的粽子要用大锅煮，在大火的作用下，粽香飘散出来，这正是端午节的味道了。
粽子是端午节的吉祥美食，家家户户都会多包上一些，记得小时候，至少要包百八十个，虽然会给邻居们分一些，但是剩下的粽子在一两天内依然会吃不完，而那个时候冰箱还没流行，老爸便会将粽子装好，放到冷水里保存。由于天气炎热，老爸不得不经常换水，以免粽子变味儿。好在，随着生活水平的提高，冰箱已经成了家家必备的电器。如今再也不用担心粽子吃不完的问题了。包好的粽子，放到冰箱里，可以保存3个月甚至更久，想吃的时候随时都可以吃。
不过冰箱保存粽子虽然方便，却也需要一些技巧，粽子属于糯米类的制品，其中含有较多的淀粉，在低温的环境里容易发生变坏，从而变硬，也就是人们常说的夹生。为了降低这种可能，我们在保存粽子的时候需要一些小技巧，为了将粽子的风味更好地保存起来，建议您一定别偷懒。下面就来跟大家详细分享，保存粽子的一些注意事项，相信很多人能用得上。
【保存粽子】
1、首先将粽子进行一个筛选，挑出完好的，不漏米的，这样的粽子更适合长期保存。接着在锅中加适量的清水，一小勺盐，接着开大火把水烧开，然后彻底晾凉。接着把需要保存的粽子放到里边，泡5分钟左右，确保粽子叶充分吸水浸湿。
