如果你买的泡菜坛子是玻璃的，那就更好清洗了，只需要用热水加盐泡一泡，焖一焖，再次洗净晒干就可以了。同时，你还可以将洗净的坛子放在开水中焖10分钟左右，或者用蒸汽消毒法进行消毒。消毒后需要将坛子晾干，确保没有水分残留。
如果你需要去除泡菜坛子里的白色东西，可以尝试在清洗时用海绵或软刷刷洗泡菜坛子。如果这些方法仍然无法去除白色东西，那么可以考虑购买新的泡菜坛子来使用。使用沾了油的筷子在泡菜坛子里夹菜，或者让菜粘上油，都会导致泡菜变质。
要避免这种情况，可以专门准备一双筷子用来夹泡菜，同时，在制作泡菜时所有器具和材料都不应该沾上油。这样，泡菜坛子就不会生霉了。此外，还要注意少摇晃泡菜坛子，并将其放在远离热源的地方。
如果泡菜坛子已经生霉了，可以采用以下方法处理：1、在泡菜坛内放入1-3节剥去笋壳并洗净的慈竹笋，可以保持坛内盐水一年不生霉。2、如果泡菜坛子已经生了霉，可以将鲜竹笋放入其中，白色的霉花会在一两天内逐渐消失。
总之，要制作高质量、美味的泡菜，需要先将泡菜坛子清洗干净并消毒，确保以上步骤完成后才能开始泡菜的制作。让我们一起动手尝试制作出属于自己的美味泡菜吧！
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